Nếu một ngày, bạn cảm thấy mệt mỏi, không có tâm trạng nấu nướng, hãy áp dụng ngay những công thức sau để có những món ăn ngon và biết đâu chúng có thể giúp bạn bớt căng thẳng hơn. Thêm một số gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ngon miệng, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Khi không có nhiều thời gian và cần một mâm cơm với những món ăn nấu vừa ngon vừa nhanh. Thì đây là những món ăn hợp lý nhất cho các bạn.
Món rau muống xào tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 500 gam rau muống
- 1 củ tỏi
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 2/3 muỗng cà phê bột canh
Cách làm:
- Rau muống rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ, không cần bỏ lá. Phi thơm tỏi ớt, cho rau muống vào xào chín trên lửa lớn, sau đó thêm gia vị, xào trong 2-3 phút là được.
>>> Tham khảo thêm ẩm thực gia đình
Món củ cải xào cay
Nguyên liệu:
- Củ cải muối 100 gr
- Bột ớt 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng canh
- Hành lá 2 nhánh
- Ớt 1 trái
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách làm:
- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ, ngâm trong nước 1 tiếng rồi vớt ra để ráo. Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt khô vào, thêm củ cải, nước tương, xào trong 2 phút rồi vớt ra rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Món canh chả cá rong biển
Nguyên liệu:
- Chả cá tươi
- Rong biển khô dùng nấu canh
- Tôm khô
- Củ cà rốt
- Hành tím
- Tỏi
- Các loại gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Phi thơm hành, thêm 2 bát con nước vào đun sôi trên lửa vừa, cho rong biển khô và chả cá tươi hoặc đông lạnh vào, đợi nước sôi lại thì nêm nếm lại gia vị, rắc thêm hành lá vào là xong.
Món thịt bò xào củ sen
Nguyên liệu:
- Củ sen
- Thịt bò
- Ớt đỏ cay
- Dầu thực vật
- Muối
- Bột mỳ
- Dầu mè
- Hạt tiêu
- Đường cát
- Xì dầu
- Hạt nêm
Cách làm:
- Thịt bò thái miếng mỏng, trộn với xì dầu, đường, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị trong 3 phút cho ngấm.
- Củ sen rửa sạch thái miếng mỏng, trần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
- Ớt tươi thái miếng, gừng tươi băm nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo nóng, xào qua thịt bò trong 2 phút rồi vớt ra.
- Xào củ sen trên chảo dầu sôi, thêm ớt và gừng, khoảng 3 phút thì đổ thịt bò vào xào lẫn. Thêm muối, dầu ăn và các gia vị khác vào xào đến khi chín thì tắt bếp. Như vậy, món thịt bò xào củ sen đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình. Món ăn thích hợp dùng với cơm nóng!
