Nói đến ẩm thực Việt Nam thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến sẽ mang lại hương vị riêng và phù hợp với sở thích ăn uống của mỗi người. Đặc biệt món hấp luôn được các gia đình lựa chọn vì cách nấu đơn giản nhưng thanh đạm, an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt, các món hấp luôn giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu, của từng món ăn và giữ được chất dinh dưỡng có trong món ăn đó. Dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí những món hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình mà bạn có thể tham khảo.
Món tôm hấp nước dừa thơm ngon
Sự kết hợp hài hòa giữa tôm tưới và nước dừa là điểm nhấn đặc biệt cho một trong các món hấp ấn tượng này. Bạn đã bao giờ thử làm món ăn này chưa. Hãy cùng 24H tìm hiểu cách làm chuẩn nhất ở dưới đây nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
- 1 trái dừa xiêm nhỏ ( nên mua trái đã gọn vỏ và cắt miệng sẵn )
- Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách thực hiện tôm hấp cực đơn giản
- Đem trái dừa đã cắt miệng sắn bạn chắt lấy nước, sau đó gọt phần miệng cho rộng làm sao để hết số tôm của bạn.
- Tôm cắt hết râu, rửa sạch rồi để ráo
- Cho nước dừa vào nồi đun sôi, sau đó cho tôm vào đảo sơ qua đến khi ửng đó thì tắt bếp
- Sếp toàn bộ tôm lên phần miệng trái dừa rồi cho lại vào nồi nước lúc đầu, đậy kín khoảng 5ph sau là ta đã có món tôm hấp dừa cực ngon rồi.
Món cá diêu hồng hấp xì dầu
Ngoài cá diêu hồng bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá khác mà bạn thích ăn để thực hiện món hấp nhé. Ưu điểm của món ăn này là nha, đơn giản và ngon.
Các nguyên liệu cần thiết
- Cá diêu hồng: 1 con ( khoảng 1Kg)
- 1 củ hành tây, tỏi, gừng, hành tím
- 30g hành lá
- 30g rau ngò
- 1 quả ớt
- Xì dầu (nước tương), dầu hào
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường, nước mắm….
Các bước thực hiện món cá hấp xì dầu thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
- Cá diêu hồng rửa sạch, cạo vảy sau đó khứa lên thân cá từ 2 – 3 đường.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Hành tây bổ múi cau
- Các nguyên liệu khác rửa sạch để ráo
Bước 2: Thực hiện làm món cá hấp
- Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 muỗng hành tím băm nhỏ trộn đều. ( Thời gian ướp 45ph – 1 tiếng )
- Sau khi cá ngấm gia vị thì đặt vào một cái đĩa sau đó dùng bất kỳ nồi nào trong nhà mà bạn có thể dùng để hấp được. Thời gian từ 25 – 30ph cá sẽ chin tới. Lưu ý thay vì dùng nước hấp thì bạn sẽ dùng xì dầu để hấp nhé. Sau cùng là ta đã có thể thưởng thức được rồi.
Món trứng đúc thịt bò băm
Nếu cuối tuần, bạn không biết mình nến nấu món ăn gì ngon thì hãy lựa chọn trứng đúc thịt bò. Nhưng không phải là chiên mà hãy chế biến nó thành món hấp. Vừa ít đầu mỡ tốt sức khỏe lại là món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình luôn đó.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món hấp
- 5 quả trứng gà
- 150gr thịt bò băm
- 3 quả cà chua bi
- Rau mùi
Các loại gia vị thông thường
- Các cách thực hiện
- Cho thịt bò băm sẵn trộn đều với 4 quả trứng, rau mùi, nước mắm ( hạt nêm )
- Cho hỗn hợp vào tô hoặc địa rồi mang đi hấp
- Sau khi hấp gần chin bạn lấy lòng đỏ trứng gà của quả còn lại tráng sơ qua 2 mặt để có màu óng vàng đẹp mắt nhé. ( mẹo là cho thêm chút đầu ăn trộn chung với lòng đỏ trứng )
- Sau khi món ăn chin bạn có thể trang trí thêm để nó trở nên bắt mắt và hấp dẫn người ăn.
Món gà hấp muối sả
Bạn đã bao giờ được thưởng thức món gà hấp này chưa ? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là ta đã có ngay một món ăn ngon để đãi gia đình cũng như bạn bè mình rồi. Nếu sử dụng nó để làm các món nhậu nữa thì các chàng chỉ biết nói tuyệt vời thôi đó.
Các nguyên liệu cần thiết
- 1/2 con gà ta hoặc cả con
- Vài củ sả
- 1 ít lá chanh
- 1 bát con muối hạt to
- 1 thìa bột nghệ, nước mỡ gà để quét lên da gà cho có màu vàng đẹp mắt, nếu thích.
Cách thực hiện món lẩu gà hấp
- Gà đem rửa sạch sau đó dùng giấy hoặc khăn thấm cho thật khô. Dùng bột nghê pha loãng với dầu ăn phết đều lên phần da gà để khi hấp xong sẽ có màu vàng bóng.
- Lá chanh rửa sạch thái thúc
- Trải dấy bạc để cuộn gà ra, sau đó cho một lớp muối ăn rải đều lên, tiếp đến là một lớp xả và lớp cuối chính là lá chanh. Sau đó bạn cho là lên và cuộn giấy bạc lại thật kín. Cho vào một cái nồi hấp hoặc xửng hấp.
- Thời gian hấp trong khoảng từ 30ph đến 1 tiếng.
- Gà hấp chính để nguội, nên ăn bằng cách xé tay sẽ ngon hơn đấy nhé.
Món chân gà hấp rau răm dễ làm
Cùng với 4 món trên thì chân gà cũng sẽ là một trong các món hấp mà tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hãy cùng xem có gì thú vị nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân gà: 5 – 10 cặp ( tùy số lượng )
- Rau răm: 100g
- Gia vị thông thường
Cách thực hiện chân gà hấp
- Chân gà đep rửa sạch, cắt móng rửa với nước muối hoặc rượu
- Rau răm đem rửa sạch
- Chân gà đem ướp với 1 thìa café đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng nước mắm, riêu xay, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Trả rau răm lên xửng hấp ( nồi hấp ), cho chân gà lên trên khoảng 5 – 10 phút thì lật lại 1 lần để chân gà chín đều. Làm như vậy trong vòng 30ph sẽ có món chân gà thơm ngon đãi gia đình.
Món củ cải nhồi tôm thịt hấp
Món củ cải nhồi tôm thịt hấp sẽ là một món hấp tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn. Củ cải nhồi tôm thịt có vị thanh mát của rau củ lại thêm vị dai ngọt đậm đà của thịt và tôm, màu sắc lại vô cùng hấp dẫn và bắt mắt chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú đấy.
Nguyên liệu:
- Củ cải: 2 củ cỡ to
- Tôm: 200gr
- Thịt băm: 150gr
- Hành hoa, hành khô, hạt tiêu, bột nêm
Cách làm củ cải nhồi tôm thịt:
- Củ cải gọt sạch vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khoanh dày khoảng 3 – 4cm. Dùng dao nhọn cắt khoanh tròn lỗ ở phần giữa, có thể tỉa hình hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
- Thịt băm nhỏ, trộn đều với các gia vị, hành hoa thái nhỏ rồi trộn đều cho thật nhuyễn.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
- Nhồi phần thịt và tôm vào phần giữa của củ cải. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu
- Xếp củ cải nhồi thịt vào đĩa và đem đi hấp.
- Khi củ cải nhồi tôm thịt hấp chín, xếp ra đĩa, có thể trang trí thêm các loại rau để món ăn thêm đẹp mát, dùng nóng với nước chấm và cơm vô cùng thơm ngon.
Lời kết
Và như vậy tôi đã chia sẽ hết với mọi người top 5 các món hấp đãi tiệc cực kỳ dễ làm đúng không nào ? Giờ thì hãy bắt tay vào và thực hiện để đãi gia đình mình ngay nhé.
Nguồn: dattiectainha24h.vn
