Thay vì những món ăn thông thường, bạn có thể biến thực đơn của mình trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn. Tất cả các nguyên liệu đều dễ kiếm nhưng cách chế biến khác nhau khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn và sang chảnh. Tuy hơi đắt nhưng bữa cơm nóng hổi, hấp dẫn này khiến cả nhà thích thú. Thực đơn hôm nay của nhà mình sẽ “ngập tràn” món ngon mới lạ cà sang chảnh. Hôm nay chúng ta hãy cùng tham khảo mâm cơm 5 món ăn sang chảnh hết nấc bạn không thể nào cưỡng lại này nhé!
Món đậu phụ Nhật, thịt viên
Ngoài lá lốt và lá xương sông, hoá ra đậu phụ cũng cực hợp vị với món thịt viên đấy. Đậu phụ bùi bùi, béo béo được trộn chung với thịt bằm giúp món chả viên của chúng mình tơi xốp và không hề bị khô bứ. Đậu phụ nhiều estrogen cho da dẻ các bạn gái thêm phần xinh tươi nữa chứ.
Với những cô nàng đang “bí” ý tưởng cho một món mặn lạ miệng; hay đơn giản là muốn một bữa ăn đơn giản, tiết kiệm, ngon lành thì. Đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ?
Cách làm:
- 3 miếng đậu phụ Nhật, 100g thịt heo xay, 50g mộc nhĩ, 1g muối, 1g hạt tiêu, 10g xì dầu, 15g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 1 củ tỏi, 3g bột bắp, 20g dầu.
- Cho thịt heo, mộc nhĩ, gia vị vào trộn đều, vo viên. Đậu phụ Nhật cắt miếng dày, đặt lên đĩa, cho thịt viên lên trên rồi để vào xửng hấp trong 15 phút.
Món cá hấp sốt mận chua
Vị thơm của cá hòa cùng với vị chua ngọt của ớt tạo nên sự hấp dẫn khó chối từ của cá hấp sốt mận chua. Nếu còn đang băn khoăn chưa biết chế biến món nào cho gia đình thì chị em thử ngay nhé!
Cách làm:
- 1 con cá chim, 5 quả mận chua, 1 củ hành lá, lượng dầu thích hợp, 10g rượu nấu ăn, 4 lát gừng, 10g nước tương.
- Cá làm sạch ruột, dùng dao khứa vài đường trên bụng, xoa đều rượu nấu ăn để khử mùi tanh, nhét gừng vào bụng và thân cá. Mận chua xé nhỏ, trộn với nước tương. Đổ lên thân cá rồi cho vào nồi hấp 7 phút, tắt bếp để nguyên trong nồi thêm 5 phút. Cuối cùng rắc thêm ớt và hành lá.
Món sườn heo nướng dứa
Sườn nướng là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt hay được chế biến vào các dịp cuối tuần hoặc ngày lễ. Cả nhà bên nhau cùng nhâm nhi miếng sườn thơm nức, thịt mềm ngọt thì còn gì bằng.
Cách làm:
- 1 quả dứa, 360g sườn, 2g muối, 2g tiêu đen, 50ml nước tương, 30ml mật ong, 3 tép tỏi, 2 lát gừng.
- Cắt một nửa quả dứa thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay, sau đó vắt lấy nước cốt. Trộn với tỏi và gừng băm nhỏ. Sườn rửa sạch, cho muối, tiêu, nước dứa lúc nãy vào, ướp trong 2 tiếng.
- Trải giấy thấm dầu lên khay nướng rồi xếp sườn vào, trộn nước tương và mật ong thành sốt rồi phết lên sườn heo. Làm nóng lò nướng nhiệt trên và dưới 180 độ rồi cho sườn vào nướng 30 phút.
Món mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng nhồi thịt là món canh được yêu thích trong nhiều gia đình Việt. Vị thơm ngon cùng với giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này trở nên khá quen thuộc; và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn. Tuy đơn giản nhưng nếu không có bí quyết chế biến, bạn khó có thể làm được tô canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, chuẩn vị.
Cách làm:
- 50 gam mộc nhĩ, 150 gam thịt heo, 1 quả mướp đắng, 1 gam hạt tiêu, 2 gam muối, 40 gam dầu, 2 thìa bột bắp, 1 tép tỏi, 20 gam nước tương, 20 gam dầu hào, 20 gam rượu nấu ăn.
- Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng với thịt, thêm bột bắp, dầu ăn, muối vào cùng, đảo đều. Mướp đắng cắt khoanh vừa ăn, nạo bỏ lõi trắng bên trong, cho nhân thịt vào, xếp lên đĩa đem hấp trong 15-18 phút ở lửa lớn.
Món sườn heo xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện. Ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon.
Cách làm:
- 800g sườn heo, 2 lá hẹ, 30g rượu nấu ăn, 20g tỏi, 20g nước tương, đường, nước mắm, giấm.
- Chần sườn qua với nước nóng, vớt ra để ráo rồi cho vào chảo chiên đều 2 mặt. Tiếp theo cho gia vị vào, đảo đều, nêm nếm mặn ngọt chua vừa miệng là xong.
Nguồn: 24h.com.vn
