Thực đơn món ngon chân giò giải đáp đơn giản câu hỏi “món ngon từ thịt chân giò heo” trong bữa cơm gia đình như chân giò hầm hạt sen, chân giò nấu từ từ, chân giò rang muối giòn, chân giò hầm thuốc bắc…Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu 5 món khá hấp dẫn bạn nên thử làm cho gia đình mình nhé!
Chân giò heo được coi là một vị thuốc đông y bởi tính ngon, bổ, dễ làm cũng như tính bình, vị ngọt. Vậy móng giò ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào? Không chỉ vậy, móng lợn được chữa bằng nhiều cách, không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn giúp chị em làm đẹp, mịn da và chữa một số bệnh thông thường.
Tác dụng sức khỏe của chân giò heo
- Lợi ích cho việc chữa lành máu, toàn bộ cơ thể động vật có vú và mô cơ.
- Protein móng heo giúp cải thiện sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid giúp da đẹp và căng.
- Ăn móng giò thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng hôn mê do chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, mất máu.
- Móng lợn rất thích hợp cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh vì giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện chuyển hóa và phục hồi sinh lý tế bào bình thường.
- Do thành phần protein trong móng gà được chuyển hóa thành axit amin nên có tác dụng an thần cao và giúp giảm căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.
Chân giò rất bổ dưỡng nhưng một số người sau đây không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe.
- Người bị viêm gan mãn tính: Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong móng giò có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tàn tật của những người mắc bệnh viêm gan mãn tính.
- Người bị sỏi thận: Cũng như bệnh viêm gan mãn tính; người bị sỏi thận không nên ăn móng giò lợn.
- Người thừa cân béo phì: Ăn quá nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy những người thừa cân béo phì nên hạn chế ăn món này để tốt cho sức khỏe.
- Người cao tuổi: Do hệ tiêu hóa của người già suy yếu nên hạn chế ăn móng giò heo để không bị khó tiêu, đau bụng, chán ăn.
Chân giò là thịt lợn từ đùi đến móng giò và là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn sáng bóng, chất sắt; và vitamin A, B giúp bổ máu. Chân giò thường được dùng để chế biến các món chiên, kho, ninh.
Những món ngon từ thịt chân giò heo
Thực đơn món giò heo ngon đơn giản giải đáp thắc mắc “món ngon với chân giò heo” trong bữa cơm gia đình như giò heo hầm hạt sen, giò heo nấu từ từ, giò heo muối giòn, giò heo. .. Heo quay chua ngọt. Luộc xì dầu, chân giò nấu củ sen, đùi lợn sốt cà chua. Nhưng trong bài viết này mình sẽ giới thiệu ngoài các món ăn kể trên thì 5 món ăn dưới đây khá thú vị bạn nên thử làm cho gia đình nhé!
Món chân giò heo rang muối
- Cắt bỏ xưởng lấy phần thịt, hai xương ống trước khi rút xương, để lại một phần xương móng.
- Với mỗi kg thịt bạn cần 2 thìa cà phê muối. Xoa kỹ bên trong và bên ngoài bàn chân. Chỉ sử dụng để cố định và để thấm ít nhất 2 giờ.
- Đun sôi chân giò, tắt bếp khi nước sôi, đậy vung, ngâm chân vào nước sôi khoảng 1 tiếng, bật bếp nấu lại. Da trở nên mềm mại, nhưng không mềm. Lấy ra để làm mát và khô da hoàn toàn.
- Bắc chảo lên và lầm nóng dầu. Nước súp vừa nóng để chiên nhanh, không để lâu. Nó sẽ có màu nâu và giòn. Vớt dầu ra để ráo.
- Cắt thịt heo thành từng lát mỏng trước khi rút dây. Ăn kèm với một lát dưa leo chấm với nước mắm chua ngọt. Dùng với cơm hoặc xôi trắng.
Món chân giò heo kho măng khác biệt
Nguyên liệu nấu giò heo kho măng
- Chân giò trước của heo: 500g.
- 200g măng tươi.
- Ngò, ớt quả.
- Củ nén.
- Gia vị: nước mắm, bột canh, gia vị mì chính, màu phi từ quả gấc, đường.
Cách làm giò heo kho măng
- Giò heo rửa thật sạch, ngâm qua nước muối pha loãng đến khi giòn, vớt ra để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp giò heo với các gia vị như bột năng, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.
- Cho giò đã tách màu vào chảo cùng với thịt lợn, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Cho một bát nước nhỏ vào nồi luộc đùi.
- Cho măng vào giò heo đảo đều cho thấm gia vị. bạn nấu thêm một lúc rồi tắt bếp và thưởng thức nhé!
Món chân giò heo hầm đu đủ
Móng heo là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Đây còn là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh và là “thần dược” đối với những người có thể lực yếu Vì vậy chân giò heo hầm gì ngon thì tiếp theo cùng xem ngày món ăn mới rưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 700 gram móng giò
- 400g đu đủ
- Gia vị: hành lá, hành tím, đường, nước mắm, khoai lang, tiêu, muối, dầu thực vật.
Ghi chú:
- Chọn đu đủ xanh, non hoặc đã hơi ngả vàng tùy theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên, tốt nhất là đu đủ chín vàng một chút.
- Bạn phải chọn chân sau vì chúng nhiều thịt và có cơ bắp khỏe hơn chân trước.
Cách chế biến giò heo hầm đu đủ
Bước 1: Sử lý nguyên liệu
- Đu đủ mua về gọt vỏ, ngâm hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đu đủ vào chảo nước muối pha loãng; ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đừng bỏ qua bước này vì nó sẽ giúp nước đu đủ ra hết.
- Cạo sạch móng một lần nữa để loại bỏ lông và bụi bẩn, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, chặt móng giò thành từng miếng nhỏ; trần qua nước sôi để khử mùi hôi.
Bước 2: Làm giò heo hầm đu đủ
- Cho móng giò vào chảo, thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm, nấu cho đến khi móng giò chín mềm.
- Nó có thể thấp hoặc trung bình, tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu nấu chín nhẹ thì ăn ít, nhưng nên chú ý đu đủ chín vừa phải sẽ nát.
- Sau đó, thêm đu đủ và nấu trong 10 phút và bạn đã sẵn sàng để nấu.
- Món canh ngon ngọt từ móng giò hầm đu đủ là bài thuốc hữu hiệu cho những người bị suy nhược cơ thể người ốm.
Món chân giò hầm hạt sen
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như chân giò và hạt sen chúng ta có thể chế biến thịt chân giò hầm hạt sen một món ăn ngon và bổ dưỡng. Đừng bỏ qua thực đơn mà cả nhà sẽ thích mê nhé!
Nguyên liệu
- 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
- Hạt sen
- Cà rốt, hành tây
- Nấm hương
- Hành, mùi tàu
Cách nấu thịt chân giò hạt sen:
- Đùi heo cạo sạch lông ướp với hạt nêm, gia vị và hành khô băm nhỏ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Hạt sen ninh nhừ cho già nhưng khi tách ra không nát luôn được.
- Đổ nước ngập mặt thịt, cho vào nồi áp suất nấu khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Xăm để kiểm tra xem thịt đã mềm chưa, nếu chưa ngon thì nấu lại cho đến khi thịt mềm. Khi đũa đảo qua dễ dàng thì cho hạt sen và nấm đông cô vào đun sôi. đồ gia vị. Tôi đã thử nó lần cuối cùng.
- Thịt sau khi băm nhỏ, các nguyên liệu còn lại như hành cau, cà rốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ vớt ra để ráo.
- Món ăn này rất thích hợp với khí hậu lạnh và rất giàu calo, do đó, khi ăn nên kết hợp với cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt chín vàng, thơm lừng. Thức ăn hấp dẫn thu hút trẻ lớn và trẻ mới biết đi, da và mỡ trông không có dầu mỡ.
Món chân giò heo luộc trộn sốt tương
Nếu mẹ bầu muốn ăn món lòng heo chiên giòn thì đừng bỏ qua món thịt heo luộc dễ làm này nhé!
Một cách để biến xúc xích heo thành các món ăn ít chất béo là tạo ra sự hấp dẫn hấp dẫn bằng cách trộn thịt luộc đậm đà với hỗn hợp nước sốt ngọt ấm.
Nguyên liệu:
- Móng giò heo 1 kg
- Gừng 20g
- Tỏi 20g
- Ớt sừng 1 trái
- Ngò rí 10gr
- Hành lá 10gr
- Muối 3gr
- Đường trắng 2gr
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Giấm táo 1 muỗng canh
- Rượu vang 1 muỗng canh
Cách làm
- Mua móng lợn, chặt nhỏ và sơ chế. Đun sôi lại nước sôi rồi rửa sạch.
- Đổ nước vào chảo, thêm 10 g gừng thái chỉ, 3 g muối và 15 ml rượu, đun sôi móng giò, cho móng giò vào đun khoảng 60 phút cho mềm. Móng lợn được lựa chọn để tách.
- Hành lá, ớt, ngò cắt nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Kết hợp 2 thìa nước tương, gừng, tỏi và hạt tiêu với hỗn hợp nước sốt gồm 1 thìa dấm táo, 1 thìa dấm nho, 2 g đường và 1 thìa canh. Cho dầu mè vào một chén lớn và khuấy đều.
- Lấy bát nước luộc lòng heo ra bát, rưới nước sốt vừa pha lên trên, rắc hành lá và ngò rí, trang trí và thưởng thức.
Trong bài viết này, Xuatbanonline.com xin gửi đến các chị em một số công thức làm món ngon với chân giò heo mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Đây đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn bổ dưỡng; cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Nguồn: nghethuat365.com
