Trứng cút lộn có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với trứng cút lộn. Nếu chưa biết cách làm các món ăn từ trứng cút, bạn có thể tham khảo công thức sau đây của chúng tôi nhé!
Từ lâu, chim cút được ví như ‘nhân sâm động vật’ và trứng cút lộn giàu giá trị dinh dưỡng hơn cả trứng gà, vịt. Khi chế biến, các bà nội trợ nên kết hợp trứng cút với gừng và rau răm (tính nóng) để cân bằng âm dương, chống lạnh bụng đầy hơi. Mỗi quả trứng cút có trọng lượng từ 10-12g, nhỏ hơn quả trứng gà khoảng 5 lần. Tuy nhiên, trứng cút lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao. Trứng cút chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như protein, betacaroten, lipit, gluxit, cholesterol, sắt, canxi, phốt pho, vitamin A, B1, C …
Top những món ăn từ trứng cút lộn
Món trứng cút lộn xào me
Nếu đã nhắc đến các món ăn ngon từ trứng cút lộn thì không thể nào bỏ qua món trứng cút lộn xào me Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên liệu
- Trứng cút lộn
- Lạc rang
- Sốt me
- Rau răm, húng thơm
- Hành, tỏi
- Gia vị (mắm, muối, hạt nêm..)
Các bước thực hiện món trứng cút lộn xào me
- Bước 1: Đầu tiên là phải luộc chín trứng, sau đó chờ nguội rồi bóc vỏ.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác: Rang lạc thơm, đập dập bỏ ra bát.
- Bước 3: Tiếp đến là phi thơm hành, tỏi, đổ nước sốt vào đun sánh
- Bước 4: Cuối cùng đổ phần trứng vào đảo đều, nhỏ lửa. Đun tiếp 5 phút sau đó tắt bếp cho rau răm, húng thơm vào đảo đều là xong.
Món trứng cút lộn luộc nước dừa
Trứng cút lộn luộc nước dừa là một trong những món ăn đơn giản nhất từ trứng cút lộn. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một nồi trứng cút thơm ngon hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu
- Trứng cút lộn
- Dừa xiêm tươi
- Muối, bột ngọt, đường, tiêu, rau răm
Các bước thực hiện món trứng cút lộn luộc nước dừa
- Bước 1: Đầu tiên là cho trứng vào nồi luộc cùng nước dừa và một ít muối trong 15 phút.
- Bước 2: Cho một ít muối, tiêu xay, bột ngọt, đường vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho lên chảo rang trong 5 phút rồi cho vào cối giã nhuyễn là bạn đã có ngay một đĩa muối tiêu hoàn chỉnh rồi.
Món trứng cút tẩm bột rán
Trứng cút tẩm bột rán là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ. Và bạn có thể tự làm món ăn từ trứng cút lộn này tại nhà thông qua công thức chế biến sau đây.
Nguyên liệu
- Trứng cút lộn
- Bột chiên giòn hoặc bột mì
- Trứng gà nhỏ
- Rau răm
- Gia vị
Các bước thực hiện món trứng cút tẩm bột chiên giòn
- Bước 1: Đầu tiên là lấy trứng lộn đi luộc chín. sau đó chờ nguội rồi bóc vỏ.
- Bước 2: Tiếp theo lấy trứng gà đánh bông. Cho bột và gia vị vào khuấy đều để đc 1 hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Sau đó nhúng từng quả trứng qua hỗn hợp bột.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun nóng già rồi thả trứng tẩm bột vào rán đến khi vàng giòn là được.
Món súp cua
Súp cua không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng. Món ăn từ trứng cút lộn này phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Thế nên nếu bạn muốn học cách nấu món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây.
Nguyên liệu
- Bột năng
- Ngô ngọt vàng
- Cà rốt
- Cua biển
- Nấm hương
- Trứng gà ta
- Trứng cút lộn
- Gia vị nêm, đường, hạt tiêu
- Sườn/ xương gà
- Tôm
Các bước thực hiện món súp cua
- Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi luộc cua biển. 1 nồi nước ninh sườn heo hoặc xương gà.
- Bước 2: Ngâm nấm hương cho nở. Cà rốt và ngô rửa sạch: ngô thì tách hạt, cà rốt thái hạt lựu. Luộc qua 2 loại này cùng với hạt nêm, đường. Trứng cút luộc chín bóc vỏ để nguội.
- Bước 3: Sau khi cua chín lột vỏ xong xuôi, nấm hương cũng thái chỉ, tôm băm nhỏ thì cho vào chảo có sẵn dầu ô liu, hành khô phi đều.
- Bước 4: Hoà 40gram bột năng ra bát để sẵn. Tiếp đó là đổ hỗn hợp rau củ vào nồi hầm xương, đun 1 dạo rồi tiếp tục cho cua tôm nấm vào.
- Bước 5: Khi hỗn hợp sôi, đổ từ từ bột năng, vừa đổ vừa khuấy theo vòng trong để súp sánh sệt tránh bị vón cục.
- Bước 6: Cuối cùng là đập trứng gà khuấy nhẹ, cũng từ từ đổ vào nồi súp để tạo thành sợi nổi đẹp mắt.
- Bước 7: Múc súp ra từng tô, thả trứng cút, rau mùi, tiêu bắc là có thể thưởng thức được rồi.
Tác dụng của trứng cút đối với sức khỏe, làm đẹp
Cùng sự tiến bộ của xã hội, sức khỏe của con người ngày càng được đề cao hàng đầu. Bởi vậy ngày càng nhiều nghiên cứu về vấn đề sức khỏe, gần đây những nghiên cứu khoa đã chỉ ra rằng trứng cút có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
So với trứng gà trong trứng cút có chứa giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Với việc trứng cút chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng tăng sức đề kháng đã cho ra những kết luận trên.
Lời khuyên đến từ các nhà khoa học thuộc Trường đại học Manchester (Anh) chỉ ra rằng nên ăn từ 5 – 6 quả trứng cút mỗi ngày, tốt nhất khi sử dụng phương pháp nấu tốt nhất là luộc hoặc hấp để có thể hấp thu được 100% dưỡng chất có trong trứng.
- Ngừa bệnh sỏi mật
- Tốt cho người bị thiếu máu
- Giảm nguy cơ mắc bệnh
- Chăm sóc mái tóc
- Kháng viêm
Sau đây là những món ăn ngon từ trứng cút lộn mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé xuatbanonline.com mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn: songkhoe.medplus.vn
